Nelkenschwindling: Lamellenfarbe = Hutfarbe?

Nochmal heiteres Pilzeraten! ;-) )

Laut meinem Pilzbuch müßte die Lamellenfarbe vom Nelkenschwindling etwas heller als die Hutfarbe sein?
Die Exemplare, die ich gestern fand (auf der Wiese himterm Haus), hatten aber als Lamellenfarbe die Hutfarbe. Auch den gerieften Hutrand konnte man, wenn überhaupt, nur mit sehr gutem Willen erkennen. Der Rest hat gestimmt, sehr biegsamer dünner Stil, Wachstum in Hexenringen. Auch die Farbe des Hutes war okay.

Ist der Nelkenschwindling (ohne Stiel) wirklich ein guter Speisepilz?

Ansonsten fand ich noch 1(!) Champignon!

Gruß und besten Dank im Voraus

Birgit

Nochmal heiteres Pilzeraten! )
Laut meinem Pilzbuch müßte die Lamellenfarbe vom Nelkenschwindling etwas heller als die Hutfarbe sein?
Die Exemplare, die ich gestern fand (auf der Wiese himterm Haus), hatten aber als Lamellenfarbe die Hutfarbe. Auch den gerieften Hutrand konnte man, wenn überhaupt, nur mit sehr gutem Willen erkennen. Der Rest hat gestimmt, sehr biegsamer dünner Stil, Wachstum in Hexenringen. Auch die Farbe des Hutes war okay.

Hi!

Der Nelkenschwindling ist etwas hygrophan, das heißt er kann sich manchmal mit Wasser vollsaugen und in einer anderen Farbe erscheinen. Nicht nach der Farbe gehen, sondern nach dem typischen starken Geruch (siehe auch Thema "Geruch" weiter unten).

Ist der Nelkenschwindling (ohne Stiel) wirklich ein guter Speisepilz?

Der Nelkenschwindling ist ein guter Speisepilz. Nur nicht mit irgendwelchen Trichterlingen oder Rißpilzen verwechseln.

Ciao!

Nicht nach der Farbe gehen, sondern nach dem typischen starken Geruch (siehe auch Thema "Geruch" weiter unten).

Habs gefunden: Da stand:
Der Nelkenschwindling (Marasmius oreades) riecht nach allem ausser Nelken. Ein wenig wie frisches Heu oder frisch geschnittenes Holz, auch hier wieder mit einer Bittermandelkomponente.

Diese aufgezählten Gerüche konnte ich nicht finden. (stand auch nix im Pilzbuch dazu) Er roch eigentlich nur angenehm, nicht nach irgendetwas spezifischem. Werde heute abend nocheinmal eine Riechprobe machen.

Können die Rißpilze und Trichterlinge auch in Hexenringen wachsen?

Können die Rißpilze und Trichterlinge auch in Hexenringen wachsen?

Hallo Boris,

konnte den spezifischen Geruch immer noch nicht entdecken.

Habe also mein Pilzbuch (Der große BLV-Pilzführer gewälzt, E. Gerhardt) gewälzt und nach den Rißpilzen und Trichterlingen Ausschau gehalten.

In Frage kommen auf Grund des Vorkommens doch nur folgende (?):

Dunkelschuppiger Rißpilz (Inocybe squamata) : Stiel zu dick und längsfaserig, Schuppen auf dem Hut => paßt nicht

Ziegelroter Rißpilz (I. erubescens)
rötet an verletzten Stellen, paßt auch nicht

Kegeliger Rißpilz (I.rimosa)
Lamellen jung zart grau, paßt auch nicht
alte große Exemplare habe ich nicht gesammelt

RInnigbereifter Trichterling (Clitocybe rivulosa)
Hut jung weiß, dann konzentrische fleischfarbene Zonen, Stiel bald hohl, Lamellen gerade angewachsen =>paßt auch nicht

Ruderal-Trichterling (C. nitrophila)
Lamellen gerade angewachsen oder schwach herablaufend, paßt auch nicht.

Ich bin mir inzwischen eigentlich ziemlich sicher, außerdem habe ich heute auch Exemplare mit Riefen am Hut und etwas helleren Lamellen gefunden, so daß ich die Dinger jetzt kosten werde.

Melde mich morgen wieder ;-) )

Birgit

Hallo,

es waren wohl doch keine Rißpilze und Trichterlinge dabei, da ich die Mahlzeit ohne Schaden überstanden habe :-) )

Der Geschmack war ganz gut, das Aroma ist wohl nicht so stark ausgeprägt (Habe sie in Sahnhesoße gemacht, Nudeln dazu, vielleicht gibts bessere Möglichkeiten?). Bei der Größe ist das Sammeln einer Mahlzeit allerdings ein bißchen zeitaufwendig.

Ciao

Birgit

Hallo Birgit,

warum gibst Du nie Deine E-Mail-Adresse an?
Wenn Du südlich von Augsburg lebst,sind wir
ja nicht weit auseinander.Könnte manchmal doch
nützlich sein.
Ciao
Werner

Hallo Birgit,
warum gibst Du nie Deine E-Mail-Adresse an?
Wenn Du südlich von Augsburg lebst,sind wir
ja nicht weit auseinander.Könnte manchmal doch
nützlich sein.
Ciao
Werner

Hier bitte schön die e-Mail-Adresse. ich schaue allerdings ziemlich selten nach, da ich wenig e-Mails bekomme.

Gruß

Birgit

Nelkenschwindling: Lamellenfarbe = Hutfarbe?

Re: Nelkenschwindling: Lamellenfarbe = Hutfarbe?

Re: Nelkenschwindling: Lamellenfarbe = Hutfarbe?

Re: Nelkenschwindling: Lamellenfarbe = Hutfarbe?

Re: Nelkenschwindling: Lamellenfarbe = Hutfarbe?

Kostprobe

Frage an Birgit

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