Schöne Speisepilze...

habe ich da heute gefunden.

Guten Abend liebe Pilzfreunde,

der Orangebecherling, Aleuria aurantia (habe ihn aber nicht gegessen).

wünsche noch einen schönen Abend

Viele Grüße
Karl-Heinz

Hallo Karl-Heinz,
heute abend gab es bei mir "Falschen Ochsenmaulsalat" aus Lachsreizkern - die übrigens kein bisschen bitter waren. Aber Ochsenmaulsalat aus Orangebecherlingen, das wäre doch auch mal was. Leider gibt es die in unserer Gegend nicht, schade!
Freundliche Grüße
Stephan

- kein Text -

Hallo Ich habe in vor langer Zeit, mal gegessen, hier in MH ist er auch zu finden. Gruß W.W.

auch mikroskopisch hat das Pilzchen etwas zu bieten!

Hallo und guten Abend Karl-Heinz,

im Zusammenhang mit deinem Fund zeige ich auf zwei Formblättern ein paar Details von Aleuria aurantia.

Eine gute Zeit
Gelbfieber & Co

http://www.naturfoto-kontor.de

http://www.naturfoto-kontor.de

Auf Deinem Formblatt ist ja Alles erkennbar, aber ich mag die gerne in Farbe.

LG Karl

Hallo in die Runde,
muß man denn unbedingt alles essen wollen, auch diesen Gallertrichter ?
Gruß Peter P.

Nicht einfach nur "essen", sondern "erfassen mit allen Sinnen", wie es auf Neudeutsch heißt. Dein Gallerttrichter sieht einfach zum Reinbeißen aus, und er ist noch so schön mit einem lila Farbtupfer garniert... )
Gruß nach Sunnebarch
Stephan

Hallo Karl-Heinz,
heute abend gab es bei mir "Falschen Ochsenmaulsalat" aus
Lachsreizkern - die übrigens kein bisschen bitter waren. Aber
Ochsenmaulsalat aus Orangebecherlingen, das wäre doch auch mal was. Leider
gibt es die in unserer Gegend nicht, schade!
Freundliche Grüße
Stephan

Hallo Stephan,
mal unabhängig davon, welche Pilze man außer Lachsreizkern sonst noch dafür nehmen würde (...oder nicht , würde mich wirklich interessieren, wie man so einen "(Falschen) Ochsenmaulsalat" zubereitet. Das hört sich lecker an ... .
Würdest Du Dein Rezept preisgeben?
Danke und liebe Grüße,
Rainer.

Na, so wie man einen Ochsenmaulsalat eben macht. Natürlich muss man die Reizker nicht so lange kochen wie ein Ochsenmaul, sondern nur ca. 5 Minuten, bis sie die gewünschte leicht schwabblige Konsistenz haben. Danach Kochwasser fortschütten und die Reizker in feine Streifen schneiden. Marinieren mit reichlich Zwiebel, einem süßlichen Essig (z. B. weißem Condimento) und einem guten Salatöl. Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack. Gerne auch etwas Petersilie und gehackten Knoblauch. Im Kühlschrank mindestens drei Stunden, besser noch über Nacht durchziehen lassen. Vor dem Anrichten noch einmal durchrühren. Perfekt dazu sind Bratkartoffeln, auf die Schnelle tut es auch Baguettebrot.

Hallo Karl,

die Art ist auch hier in den Kölner Parks nicht selten:

Und die Sporen finde ich sowohl angefärbt als auch einfach nur in Wasser betrachtet immer wieder genial:

Ich finde übrigens in PDS die Sporen der Art etwas unglücklich abgebildet...

LG, Gábor

- kein Text -

Auf Deinem Formblatt ist ja Alles erkennbar, aber ich mag die gerne in Farbe.

Hallo Karl,

was für Farbe war das?

Hatte die auch diese Woche, habe die Farbe nicht so schön hinbekommen

Gruß Alis

was für Farbe war das?

Hallo Alis

Ich verwende Baumwollblau/Milchsäure oder Lactophenolblau.
Bei etwas zu dicken Schnitten hilft manchmal längeres "baden".

LG Karl

Hallo und guten Abend Alis,

wenn es denn unbedingt sein muß, färbe ich Sporen/Sporenornamente wie auch Karl mit Baumwollblau/Milchsäure. Es gibt neben der normalen Methode BW einwirken zu lassen, auch die Methode des „aufkochens“. Pilzfragment in Baumwollblau geben bzw. BW auf Fragment geben und Feuerzeugflamme unter den Objektträger halten und aufkochen bis BW Bläschen schlägt. Welche Methode die „bessere“ ist, hab ich noch nicht rausbekommen.
Zu erwähnen wäre noch das z. B. bei Bilddokumentationen lediglich die Sporen bzw. das Ornament blau gefärbt dargestellt werden sollte, der Hintergrund neutral (grau) bleibt. Leider ist es manchmal nicht zu vermeiden das kleine Gewebeteilchen die blaue Farbe mit annehmen Formblatt Bild 1 u. 5). Dies ist aus meiner Sicht zu verschmerzen Negativbeispiele, so wie ich sie beurteile, blaue Sporen/Ornamente auf blauem Grund findest du hin und wieder im Netz – solltest du durch sachgerechtes Färben vermeiden!

Eine gute Zeit
Gelbfieber & CO

http://www.naturfoto-kontor.de/mikroservice.html

Hallo Stefan,

vielen Dank! Das werde ich mal ausprobieren.

Na, so wie man einen Ochsenmaulsalat eben macht ..

Tja, für einen Süddeutschen (Schwaben, Bayern ...?) wäre das wahrscheinlich eine dumme Frage, aber südlicher als jetzt (Aachen) habe ich bisher noch nicht gewohnt , zumindest nicht in Deutschland.

Liebe Grüße,
Rainer.