Täublingsherz, was willst du mehr ?

Wau, eine tolle Mischung. Auch bei uns gibt es dieses Jahr anscheinend besonders viele davon. (Leider auch genauso von diesen gräslichen Nacktschnecken.)

Kulinarisch würde ich Deinen Korb durchaus gegen einen mit Steinpilzen eintauschen. Ich mag das nussige Täublingsaroma sehr (gerade von den Grüngefelderten). Und auch die knusperige Konsistens beim Braten sagt mir sehr zur. Ich mische auch gerne Mandelblättchen oder Pinienkerne unter die Täublinge. Dazu ein bißchen Zitronenabrieb. Sehr fein!

- kein Text -

Hallo Sebastian,

ein wirklich schickes Körbchen!
Und ich nehme ja an, dass nicht alle der von Dir aufgezählten Arten in der Pfanne landen

LG, Gábor

.....wie man seine Funde stilvoll präsentieren kann!
Kann es sein, dass ich die Bank kenne? )

Grüße
Wolfgang

Hallo zusammen,
Danke für euer nettes Feedback;
@ Xangod: ich kann absolut bestätigen, dass sowohl für Täublinge (besonders virescens und vesca) als auch leider für Nacktschnecken ein herausragendes Jahr zu sein scheint, sehr oft fand ich nur noch rudimentäre Reste unbestimmter Russulas. In der Pfanne sind sie wirklich super, da so schön knackig (die Täublinge, nicht die Schnecken)

@ steininger: richtig, die Bank kennst du, ich denke sogar, dort sind wir uns zufällig einmal kurz begegnet, wahrscheinlich warst du es, der mir dort Stellen gezeigt hat, wo potentielle Schätze zu erwarten sind...

@ Gabor: Ich bin ja experimentierfreudig (Lactarius vellereus "russisch" scharf in der Pfanne gebraten fand ich letzte Woche recht lecker), aber die scharfen Täublinge geb ich mir nicht, keine Sorge

LG Sebastian

Liebe Pilfreunde,
hier das Ergebnis eines kurzen Besuchs meines Lieblingsparks; zwar gab es
keine Dickröhrlinge (mehr oder noch nicht wieder), aber dieser Anblick ist
doch auch nicht zu verachten. Hauptdarsteller Russula virescens, mit dabei
R. vesca, cyanoxantha, rosea, sowie wahrscheinlich luteotacta,
heterophylla, velenovskyi, pectinatoides u.a (hab nicht alle sicher
bestimmen können).
Gibt morgen eine schöne Pfanne )
Beste Grüße,
Sebastian

Halo Sebastian,

toll präsentiert. Die Farben der Täublinge sind einfach unübertrefflich und mit nichts zu vergleichen. Bei mir im Schönbuch sind sie auch gerade stark vertreten.

Gruß
Doris