"Deutsche Trüffel"

Hallo miteinander!
Hier noch ein Fund vom 1.8.16: die Mäandertrüffel Choiromyces maeandriformis
aus einem jüngeren Fichtenforst, latürnich auch vom Hochsträß...
Es sei hier der sehr amüsante und lehrreiche Aufsatz von GERHARD GROSS vom
März 1977 zur Lektüre empfohlen, siehe auch Kap. 3. Mäandertrüffeln in
der Küche : http://www.dgfm-ev.de/sites/default/files/ZP431085Gross.pdf
Viele Grüße – Rika

Sehr schöner Fund, danke für's zeigen. Und der Artikel ist wirklich lesenswert und unterhaltsam.
Gruß
Doris

Hallo Rika,

was Du vermutlich schon weisst und ich letzten Montag vergessen habe: Da die anderen Speisetrüffeln (Sommertrüffel, Perigordtrüffel, Piemonttrüffel) oft roh gegessen werden, sollte man drauf hinweisen, dass die Mäandertrüffel roh giftig ist

liebe Grüße

Birgit