Re: Russula aurora/velutipes – Sammelantwort

Hallo Doris,

merci für die Info, das Foto und die Anregung! Bei mir gab es vorhin neben Parasol auch einen Frauentäubling, jeweils in verquirrltes Ei gedrückt und in Butter gebraten mit Basmati-Erbsen-Reis und einer restlichen Pilzrahmsoße (Stockschwämmchen, Ledertäubling, Perlpilz, Sommersteini,...). Der Frauentäubling war richtig schmackhaft, ähnlich wie der Parasol, aber fester im Biss. So gebraten also echt zu empfehlen!

Viele Grüße – Rika

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Hallo Rika,
ich habe ein paar gebratene Morgenrot-Schnitzel über den grünen Salat
drappiet, nicht schlecht aber muss ich nicht wiederholen, Frauen-,
Grüngefelderter- und Mandel-Täublinge haben mehr Geschmack.
Du kennst das vielleicht, wenn man lange keine Frischpilze gegessen hat und
endlich mal wächst was, probiert man mal was Neues.
Gestern konnte ich im Laubwald verstärktes Pilzwachstum feststellen, div.
Täublingsarten, Milchlinge, Rüblinge, Scheidenstreiflinge, Perlpilze,
Trichterlinge...es war richtig schön.
Im Schutze einer alten Eiche ein junger
Anhängsel-Röhrling
Grüße
Doris