Hallo zusammen
Ich hatte heute das Glück einen Hexenring voller Mairitterlinge zu finden.
Kennt jemand von euch ein gutes Rezept für diesen Pilz? Und kann mir jemand einen Tip geben welche Konservierungsart am besten geeignet ist (Trocknen, Essig, etc.)
Besten Dank für eure Hinweise.
Werner
Hallo zusammen
Ich hatte heute das Glück einen Hexenring voller Mairitterlinge zu finden.
Kennt jemand von euch ein gutes Rezept für diesen Pilz? Und kann mir jemand
einen Tip geben welche Konservierungsart am besten geeignet ist (Trocknen,
Essig, etc.)
Besten Dank für eure Hinweise.
Werner
Hallo Werner.
Bist Du sicher dass die Mairitterlinge noch auf der "Guten" Seite sind? Jetzt haben wir ja schon die Junimitte überschritten. Die Pilze sind aus meiner Sicht eigentlich schon überständig. aber trotzdem gebe ich dir den Tip , die Pilze mit Rührei und viel Petersilie zu braten. Dazu ein schönes Knoblauch baguette und ein noch schöneres Glas Rotwein
Nix für ungut
amanita
- kein Text -
Bist Du sicher dass die Mairitterlinge noch auf der "Guten" Seite
sind? Jetzt haben wir ja schon die Junimitte überschritten. Die Pilze sind
aus meiner Sicht eigentlich schon überständig.
Hallo,
So pauschal würd' ich das nicht sagen, zumal Pilzaufkommen ja doch stark mit lokalen Witterungsverhältnissen (Temperatur- und Niederschlagskurve) und auch der Höhenlage korreliert.
In meinem Wohngebiet lieferten gleichfalls diese Woche mehrere Fundstellen in 700-900 mSh reiche Ernten taufrischer Frk. von C. gambosa. Wie ich hörte, versprächen einzelne Myzelien sogar weiteren Nachschub.
Anlässlich einer Tour auf den Ötscher (ein knapp 1900 m hoher Berg im westlichen Niederösterreich) fand ich vor einigen Jahren noch Anfang Juli eine Gruppe juveniler Mairitterlinge in etwa 900-1000 mSh im Buchenwald.
Kann mir also gut vorstellen, dass speziell in der Schweiz vielerorts mit einer beträchtlichen Verschiebung der Fruktifikationsperiode zu rechnen ist.
LG, Tommy
Hallo Werner.
Bist Du sicher dass die Mairitterlinge noch auf der "Guten" Seite
sind? Jetzt haben wir ja schon die Junimitte überschritten. Die Pilze sind
aus meiner Sicht eigentlich schon überständig. aber trotzdem gebe ich dir
den Tip , die Pilze mit Rührei und viel Petersilie zu braten. Dazu ein
schönes Knoblauch baguette und ein noch schöneres Glas Rotwein
Nix für ungut
amanita
Hallo amanita
Der Fundort liegt auf ca 1300 m ü.M. und die Pilze sind in absolut gutem, jungem Zustand.
Ich bedanke mich ganz herzlich fürs Rezept. Werde da gleich ausprobiere.
Tschüss
Werner