Buchtipp ?

Hallo,

möchte mir ein schönes Buch über Speisepilze zulegen. Hat vielleicht jemand einen Tipp für mich ?
Sollte wirklich umfangreich und gut "Bebildert" sein so das man auch mal unbekanntere Arten bestimmen kann.

Schönen Gruß aus dem verschneiten Bayerischen Wald

Hallo,

wenns schön bebildert sein soll, dann sind 1200 Pilze von Rose Marie Dähnke das Richtige für Dich, allerdings nur, wenn Du es zu einem Subskriptionspreis bekommst z.B. Weltbildverlag etc. Sonst ist das zu teuer, oder vielleicht gebraucht googlen.

Gruß Detlef

Hallo,
möchte mir ein schönes Buch über Speisepilze zulegen. Hat vielleicht jemand
einen Tipp für mich ?
Sollte wirklich umfangreich und gut "Bebildert" sein so das man
auch mal unbekanntere Arten bestimmen kann.
Schönen Gruß aus dem verschneiten Bayerischen Wald

Hallo,

von der gleichen Autorin (Dähncke) gibt es das Buch "200 Pilze, Küchenpilze und ihre giftigen Doppelgänger", weil Du speziell von Speisepilzen geschrieben hast. Es gibt zu jeder Art im Buch ein Bild, aber ob das mit Deiner Vorstellung "reich bebildert" übereinstimmt, kann ich nicht sagen. Hab ich vor einigen Jahren in einer Weltbildverlag-Filliale erstanden. Hier mal die Buchnummer: ISBN 3-8289-1551-5.

Gruß, Thomas.

Hallo,

Pilzbücher gibt es viele - gute und schlechte, billige und teure.
Es kommt auf Deinen Anspruch an.
Wenn Du Anfänger bist, würde ich erstmal mit einem dünneren anfangen (z.B. Pätzold,Laux, 1x1 des Pilzesammelns). Als Anfänger ist man oft überfordert mit Büchern die mehr als 1000 Arten haben (z.B.: Bon, Pareys Buch der Pilze / Gerhardt, Der große BLV Pilzführer für unterwegs / Laux, Der große Kosmos Pilzführer). Da kann man ob der Vielfalt sich unter Umständen den Frust holen.

Wenn Du im fortgeschrittenen Stadium bist, wirst Du sowieso feststellen, daß Du mehrere (oder viele) Pilzbücher brauchst.

Gib mal in der Suchen-Funktion das Stichwort "Pilzbuch, Pilzbücher" über die letzten zwei Jahre ein, da wirst Du noch einige Hinweise finden. Das Thema ist schon öfter durchgekaut worden.

Gruß Harald

Hallo,
wenns schön bebildert sein soll, dann sind 1200 Pilze von Rose Marie Dähnke
das Richtige für Dich, allerdings nur, wenn Du es zu einem
Subskriptionspreis bekommst z.B. Weltbildverlag etc. Sonst ist das zu
teuer, oder vielleicht gebraucht googlen.
Gruß Detlef

Das Buch gibt's momentan um €26 beim A&M Versand (die haben keine Verpflichtungen [kein Klub] und auch ganz normale Läden, jedenfalls hier in Ö)). Sehr schön bebildert ist das Buch auf alle Fälle, allerdings steht der Esswert der Pilze nicht gerade im Vordergrund der Darstellung (so ist ein lapidares "essbar" die einzige Abstufung, der Parasol ist also "essbar" *g* ). Außerdem wird nicht auf spezielle Verwechslungsgefahren der bekannten Speisepilze hingewiesen.

Ich als Anfänger arbeite jedenfalls ganz gut mit dem Buch, ergänzt durch den großen Naturführer Pilze (in schlecht gebundener Ausgabe um €5 erworben), wo zwar weniger Arten drin sind (~300?) aber vor Verwechslungsgefahren gewarnt wird und der "Pilzsteckbrief" übersichtlich und Angaben zu Giftigkeit/Ungenießbarkeit/Speisewert farbig gestaltet sind.

Hoffe, das hilft weiter,
Werner S.

Ich habe hier schon mehrfach gelesen, dass das Dähncke-Buch "1200 Pilze" wegen seiner Fotos hoch gelobt wurde. Ich hingegen finde etliche Fotos nicht gelungen, nicht nur, weil sie teilweise Jahrzehnte alt sind und einen recht heftigen Farbstich haben, sondern weil einige Arten in eher untypischen Farben abgebildet sind (vor allem ist mir das bei zahlreichen Cortinarien aufgefallen). An dem Dähncke-Buch finde ich eigentlich nur gut, dass auch etliche mediterrane und subtropische Pilze abgebildet sind. Und wenn es, wie gefordert, um ein "Speisepilz-Buch" geht, bietet das Dähncke-Buch auch keinen Erkenntniswert zum Speisewert der Pilzarten. Mittelmäßig schmeckende Pilze sind genauso als "essbar" bezeichnet wie die richtig guten. Und Kochrezepte, wie in vielen "Speisepilz-Büchern", stehen auch nicht drin.

Hallo,

Danke für den Tipp, werd ich mir mal ansehen

Gruß

Stephan

Danke euch allen für die schönen Tipps,

werd mich jetzt mal in Ruhe umsehen und das passende Aussuchen.

Danke nochmal und eine schöne Zeit

Stephan