Hallo,
In meinem Pilzbuch war eine Beschreibung, die man
vielleicht nutzen kann, um zusaetzlich Galerina marginata
(gesaemter Haeubling) vom Stockschwaemmchen zu
unterscheiden. Die Floeckchen am Stiel sind
zumindest bei alten Exemplaren fuer mich schwer zu
unterscheiden und beim Geruch habe ich sowieso
Zweifel.
Idee dabei ist, die Galerinas einfach an ihrem
toedlichen Giftstoff Amatoxin zu unterscheiden. Es
wurde eine relativ einfache chemische Reaktion
mit Feld-, Wald- und Wiesenchemikalien
beschrieben (z.B. konzentrierte Schwefelsaeure
oder so). Man muesste dabei Teile des Pilzes
auspressen, was beim Stockschwaemmchen kein
Problem waere, da man den Stiel sowieso nicht
mitisst (oder ist bei den Galerinas das Gift
nur im Hut ?).
Einziges Problem (laut Pilzbuch) bei dieser Methode
ist, dass einige andere Pilze eine aehnliche
Reaktion zeigen. Aber das muss ja fuer das
Stockschwaemmchen nicht unbedingt der Fall
sein...
Was denken die Pilzgurus darueber ?

Hi Mufti,
ich nehme an, dass Du den 'Weiland Zeitungspapiertest' zum Nachweis von Amatoxinen
meinst. Dazu wird ein Stück des Pilzes auf Zeitungspapier (kein gebleichtes ultraweisses Papier
nehmen, da dort das für die Reaktion wichtige Lignin nur in Spuren vorhanden ist) zerdrückt und dann
der eingetrocknete Fleck mit einem Tropfen konzentrierter Salzsäure beträufelt. Zum Vergleich
wird ein Tropfen Säure auf ein freie Stelle auf dem Blatt getan. Wenn sich nach einer
halben Stunde der Fleck blau verfärbt (und der Kontrollfleck weiss bleibt; einige Papierarten
verfärben sich immer blau), dann ist zu 99% sicher, dass der Pilz Amatoxine enthält. Der Test
ist sehr empfindlich. Das Problem bei der Sache ist, dass auch einige andere Pilzarten (z.B. Psilocybin oder Bufotenin
enthaltende Pilze), die kein Amatoxin enthalten, ein positives Testergebnis ergeben. Ergibt sich jedoch ein negatives Ergebnis,
kann davon ausgegangen werden, dass der Pilz amatoxinfrei ist.
Also insgesamt durchaus eine Möglichkeit, wenn man Zeit und Säure hat....

Georg.