Als absoluter Pilzeneuling bräuchte ich mal
Informationen über die sog. "Schitake-Pilze".
Wer kann mir hilfreiche Links nennen oder Infos geben?

Shiitake (Lentinus edodes), waechst in Japan wild auf der Shii-Eiche, ist aber auch auf verschiedenen europaeischen Eichenhoelzern leicht zu ziehen. Liebt etwas kuehlere Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit. Haltbarmachung am besten durch Trockne, die Pilze entwickeln dann einen starken Knoblauchgeschmack. Zum Bezug von Brut siehe www.pilzzentrum.de

Gruss, Boris

Als absoluter Pilzeneuling bräuchte ich mal
Informationen über die sog. "Schitake-Pilze".
Wer kann mir hilfreiche Links nennen oder Infos geben?

Hallo Alexander,

ich habe die Zuchtversuche schon hinter mir:
der Shiitake wächst nach meiner Erfahrung auf
allen heimischen Laubhölzern gleich gut oder
vielmehr gleich schlecht,auch auf Eiche.Diese
Zucht ist im Gegensatz zum Austernseitling oder
Champignon eine reine Spielerei,der Ertrag ist
recht gering.Auch die lieben Schnecken wollten
bei mir immer gesund leben,der Pilz ist ja ein
Heilpilz,und so fraßen sie schon die kleinsten
Ansätze.
Ein Bekannter vonn mir wollte sogar mit Shiitake
gewerblich einsteigen,mietete ein Treibhaus in
einer Gärtnerei,aber selbst dort,wo Temperatur
und Luftfeuchtigkeit einigermaßen einstellbar sind,war der Ertrag nicht überlebenswert.
Aber laß Dich nicht entmutigen und mach Deine
Erfahrungen ruhig selber.Vielleicht bessere.
Ciao
Werner