Kleine Auswahl zwischen Regen

Snowwhite ⌂, (vor 4051 Tagen)

Heute war ich mit Speisepilzen beschäftigt. Über 20 schöne Parasole und einige schöne Steinpilze. Der Regen tut den Pfifferlinge gut. Daher nichts Aufregendes. Alles schnell identifiziert - ohne Gewähr.

Nördlicher Porling
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Unbekannt 1
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Aniszähling
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Ein ziemlich dunkles Exemplar.
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Ein Teil der Parasole
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Ich denke, das war ein Ockertäubling. In der Farbe habe ich ein Täubling noch nicht gesehen.
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Schönfussröhrling
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Gelbflockiger Wollstiel-Schirmling
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Vielleicht der Erdigriechender Schleimkopf?
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Grauer Scheidenstreifling mit Hut
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Ramarias gibt es genug.
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Unbekannter Täubling - Geruch unauffällig.
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Grüße
-Rebecca

Re: Kleine Auswahl zwischen Regen

Illja, (vor 4051 Tagen) @ Snowwhite

Hallo Rebekka,

Heute war ich mit Speisepilzen beschäftigt. Über 20 schöne Parasole und
einige schöne Steinpilze. Der Regen tut den Pfifferlinge gut. Daher nichts
Aufregendes. Alles schnell identifiziert - ohne Gewähr.
Nördlicher Porling

Unbekannt 1
Brennender Rübling

Aniszähling

der Geruch wird ihn verraten


Ein ziemlich dunkles Exemplar.

Ein Teil der Parasole

Ich denke, das war ein Ockertäubling. In der Farbe habe ich ein Täubling noch
nicht gesehen.
Gelber Graustieltäubling (wenn Feucht und Birken)
Schönfussröhrling

Ja


Gelbflockiger Wollstiel-Schirmling

K.A


Vielleicht der Erdigriechender Schleimkopf?

K.A


Grauer Scheidenstreifling mit Hut

Yes!


Ramarias gibt es genug.


Unbekannter Täubling - Geruch unauffällig.
Bluttäubling? Standort?
Grüße
Illja

Re: Kleine Auswahl zwischen Regen

Ufo, (vor 4050 Tagen) @ Snowwhite

Hallo Rebecca,
dein Schleierling ist sicher ein Schleimfuss kein Schleimkopf, wie der erdigriechende , C. variecolor
Vergleiche mal mit dem Blaustiel Schleimkopf , C. collinitus
Das könnte gut passen.

Für die Täublinge braucht es viel mehr Angaben
Begleitbäume, Geschmack und Sporenpulverfarbe
Mögliche Kandidaten
für den gelben ( wenn mild) wäre: R. claroflava
den roten: R. sanguinea
Aber so ist das alles Raterei

Gruss
Uwe

Heute war ich mit Speisepilzen beschäftigt. Über 20 schöne Parasole und
einige schöne Steinpilze. Der Regen tut den Pfifferlinge gut. Daher nichts
Aufregendes. Alles schnell identifiziert - ohne Gewähr.
Nördlicher Porling

Unbekannt 1


Aniszähling

Ein ziemlich dunkles Exemplar.

Ein Teil der Parasole

Ich denke, das war ein Ockertäubling. In der Farbe habe ich ein Täubling noch
nicht gesehen.

Schönfussröhrling

Gelbflockiger Wollstiel-Schirmling

Vielleicht der Erdigriechender Schleimkopf?

Grauer Scheidenstreifling mit Hut

Ramarias gibt es genug.


Unbekannter Täubling - Geruch unauffällig.

Grüße
-Rebecca

Re: Kleine Auswahl zwischen Regen

Holly, (vor 4050 Tagen) @ Snowwhite

Heute war ich mit Speisepilzen beschäftigt. Über 20 schöne Parasole und
einige schöne Steinpilze. Der Regen tut den Pfifferlinge gut. Daher nichts
Aufregendes. Alles schnell identifiziert - ohne Gewähr.
Nördlicher Porling

Unbekannt 1


Aniszähling

Ein ziemlich dunkles Exemplar.

Ein Teil der Parasole

Ich denke, das war ein Ockertäubling. In der Farbe habe ich ein Täubling noch
nicht gesehen.

Schönfussröhrling

Gelbflockiger Wollstiel-Schirmling

Vielleicht der Erdigriechender Schleimkopf?

Grauer Scheidenstreifling mit Hut

Ramarias gibt es genug.


Unbekannter Täubling - Geruch unauffällig.

Grüße
-Rebecca

Hallo Rebecca !
Pilz Nr. 2 ( der 1. unbekannte ) wuchs der auf Holz ?
wenn ich mir das 1. Bild von dem so anschaue scheint mir der Hut doch deutlich rotgeschuppt ?
Gruß Holly

Re: Kleine Auswahl zwischen Regen

Matthias, (vor 4050 Tagen) @ Snowwhite

Unbekannt 1

Hallo Rebecca,
schau doch mal nach dem Kleinen Holzritterling Tricholomopsis flammula,
viele Grüsse
Matthias

Re: Kleine Auswahl zwischen Regen

Snowwhite ⌂, (vor 4049 Tagen) @ Matthias

Lieben Dank für die ganzen Vorschläge! Im Moment kann ich nicht darauf eingehen und melde mich für 2 Tage ab.

Aber ich gehe das gewiss noch alles nach.

LG - Rebecca

Re: Kleine Auswahl zwischen Regen

Stinkmorcheling ⌂, (vor 4049 Tagen) @ Snowwhite

Wie werden denn die jungen Parasole bei Euch küchenfertig gemacht?

Heute war ich mit Speisepilzen beschäftigt. Über 20 schöne Parasole und
einige schöne Steinpilze. Der Regen tut den Pfifferlinge gut. Daher nichts
Aufregendes. Alles schnell identifiziert - ohne Gewähr.
Nördlicher Porling

Unbekannt 1


Aniszähling

Ein ziemlich dunkles Exemplar.

Ein Teil der Parasole

Ich denke, das war ein Ockertäubling. In der Farbe habe ich ein Täubling noch
nicht gesehen.

Schönfussröhrling

Gelbflockiger Wollstiel-Schirmling

Vielleicht der Erdigriechender Schleimkopf?

Grauer Scheidenstreifling mit Hut

Ramarias gibt es genug.


Unbekannter Täubling - Geruch unauffällig.

Grüße
-Rebecca

Verwendung Parasolpilze

Snowwhite ⌂, (vor 4048 Tagen) @ Stinkmorcheling

1) In Tempurateig mit Reismehl ausgebacken und Sauresahnekräutersoße dazu
2) In Kartoffelgratin mit Funghi Mixta
3) Die Hüte mit Kalbsfleischgehacktes gefüllt und mit Schalotten und Tomaten auf Oliveöl gebacken. Mein Mann fand das gut. Ich war kritischer.
4) Die festen Hüten wurden tiefgefroren. Ging gut. Habe heute mit karmelisierten Schalotten und Steinpilze geschmort und Spiegelei drauf zum Frühstück. Wollte gern Spinatnester mit Hollandaise dazu machen aber mein Spinat war für Grüne Smoothies schon weg.
5) Viel für Gewürzpulver getrocknet.

Feste Hüte würde ich immer wieder tief gefrieren. Sind vielleicht nicht ewig haltbar - aber für ein paar Monate denke ich.

-Rebecca

Re: Verwendung Parasolpilze

Stinkmorcheling ⌂, (vor 4048 Tagen) @ Snowwhite

Hallo Snowwhite,

vielen Dank für die tollen Tipps.

Die aufgeschirmten Hüte frieren wir auch ein und zwar küchenfertig paniert. Danach nur noch direkt aus der Truhe ins heiße Butterschmalz ...

Die jüngeren Hüte haben wir manchmal in ein Pilzmischgericht gegeben und auch schon sehr leckere Pilzrahmsuppe daraus gekocht. Jetzt habe ich aber neue Inspiration für die nächsten Funde ;-)

Die Stiele werden getrocknet und ergeben ein leckeres Pilzpulver (ggf. gemischt mit Herbsttrompeten).

Liebe Grüße

Stinkmorcheling

1) In Tempurateig mit Reismehl ausgebacken und Sauresahnekräutersoße dazu
2) In Kartoffelgratin mit Funghi Mixta
3) Die Hüte mit Kalbsfleischgehacktes gefüllt und mit Schalotten und Tomaten
auf Oliveöl gebacken. Mein Mann fand das gut. Ich war kritischer.
4) Die festen Hüten wurden tiefgefroren. Ging gut. Habe heute mit
karmelisierten Schalotten und Steinpilze geschmort und Spiegelei drauf zum
Frühstück. Wollte gern Spinatnester mit Hollandaise dazu machen aber mein
Spinat war für Grüne Smoothies schon weg.
5) Viel für Gewürzpulver getrocknet.
Feste Hüte würde ich immer wieder tief gefrieren. Sind vielleicht nicht ewig
haltbar - aber für ein paar Monate denke ich.
-Rebecca

Re: Verwendung Parasolpilze

Snowwhite ⌂, (vor 4047 Tagen) @ Stinkmorcheling

Das werde ich mir auch merken - schon paniert einfrieren. Vermutlich habe ich jetzt alles Parasole dieses Jahr. Wäre überrascht, wenn noch etwas nach kommt. Aber wer weiß?

Re: Kleine Auswahl zwischen Regen

Emil, (vor 4049 Tagen) @ Snowwhite

Hallo Rebecca,

dein Aniszähling ist ein Trichterling, mit Anisgeruch vermutlich etwas um den Duft-Trichterling (Clitocybe fragrans).

Viele Grüße,
Emil