Re: Raetsel

Doris, (vor 3036 Tagen) @ Der Juergen

Sieht aus wie Sternenrotz.

Gruß
Doris

Re: Raetsel

Peter, (vor 3035 Tagen) @ Doris

Hallo,

ich dachte an ähnliches - nur ohne Sterne.....

Freundliche Grüße
Peter

Re: Raetsel

Der Juergen, (vor 3035 Tagen) @ Doris

Hallo Doris und Peter,

Sieht aus wie Sternenrotz.

ist kein Sternrotz; es handelt sich tatsächlich um einen Pilz.

Grüßle
Jürgen

Re: Tip

Ingo, (vor 3035 Tagen) @ Der Juergen

kann man essen;-)

Milchreis mit Spinat?! ;-))

GR Ingo

LOL!

Der Juergen, (vor 3035 Tagen) @ Ingo

Milchreis mit Spinat?! ;-))

hätte mir nicht soo gemundet. Ich hab obiges auf Toast gegessen (mit Zwiebelringen) und dazu gabs ein Tellerchen Rote Beete-Salat.

Grüßle
Jürgen

Re: Raetsel

coco, (vor 3035 Tagen) @ Der Juergen

Ööhm, Baby-Stinkmorchel?

LG Coco

Re: Raetsel

Der Juergen, (vor 3035 Tagen) @ coco

Ööhm, Baby-Stinkmorchel?

obwohl es die ja gerade schon gibt; nein!;-) Es handelt sich um einen Ascomyceten.
Na?

Grüßle
Jürgen

Re: Raetsel

Matthias, (vor 3035 Tagen) @ coco

Ööhm, Baby-Stinkmorchel?
LG Coco

Hallo Coco,
Morcheln und Speisepilz passt doch ohne Dill nicht zusammen ;o)
viele Grüsse
Matthias

Vielleicht Penicillium roqueforti? Schöne Grüße.

Lonco, (vor 3035 Tagen) @ Der Juergen

- kein Text -

Re: Vielleicht Penicillium roqueforti? Schöne Grüß

Der Juergen, (vor 3035 Tagen) @ Lonco

[image]

Genau! Riecht er nicht delikat!? Sehr gut Lonco ... (oder vielleicht doch auf unseren Seiten fündig geworden?;-) Ich möchte da gleich mal ein bisschen Werbung für machen:

http://www.pilzflora-ehingen.de/pilzflora/arthtml/proqueforti.php

und vor allem für das Einzelverkostungs-Projekt:

http://www.pilzflora-ehingen.de/pilzflora/html/projektverkost.html

Grüßle
Jürgen

ps.: Schon gemein, gell? Da gewinnt man nix, bekommt aber gleich ne Werbebroschüre zugeschoben;-)

Re: Vielleicht Penicillium roqueforti? Schöne Grüß

Doris, (vor 3035 Tagen) @ Der Juergen


Genau! Riecht er nicht delikat!? Sehr gut Lonco ... (oder vielleicht doch auf
unseren Seiten fündig geworden?;-) Ich möchte da gleich mal ein bisschen
Werbung für machen:
http://www.pilzflora-ehingen.de/pilzflora/arthtml/proqueforti.php
und vor allem für das Einzelverkostungs-Projekt:
http://www.pilzflora-ehingen.de/pilzflora/html/projektverkost.html
Grüßle
Jürgen
ps.: Schon gemein, gell? Da gewinnt man nix, bekommt aber gleich ne
Werbebroschüre zugeschoben;-)

Oh Mann, den hatte ich doch gestern Abend auch auf dem Brot. Super Rätsel :)
Doris

ein kleiner Hinweis...

Krötenhocker, (vor 3034 Tagen) @ Der Juergen

Hallo Jürgen,

beim Mönchskopf - Einzelverkostung funktionieren die zwei oberen Vorschaubilder nicht. Einzeln im neuen Tab werden die Originale aber angezeigt.
Übrigens tolles Rätsel. Ich wär nicht drauf gekommen.

LG, Jens

Re: ein kleiner Hinweis...

Der Juergen, (vor 3033 Tagen) @ Krötenhocker

Hallo Jens,

beim Mönchskopf - Einzelverkostung funktionieren die zwei oberen
Vorschaubilder nicht. Einzeln im neuen Tab werden die Originale aber
angezeigt.
Übrigens tolles Rätsel. Ich wär nicht drauf gekommen.

danke Jens! Ich hab Dir ne PM geschrieben.
Grüßle

Juhu!

Lonco, (vor 3030 Tagen) @ Der Juergen

Moin Jürgen,

ich löse ein Pilz-Rätsel, unfassbar!

Genau! Riecht er nicht delikat!?

Ich liebe Käse, witzigerweise GENAU DEN nicht .....

(oder vielleicht doch auf unseren Seiten fündig geworden?;-)

..... und deshalb hat es wohl nach einiger Zeit gefunkt.

Ich möchte da gleich mal ein bisschen Werbung für machen:
http://www.pilzflora-ehingen.de/pilzflora/arthtml/proqueforti.php
und vor allem für das Einzelverkostungs-Projekt:
http://www.pilzflora-ehingen.de/pilzflora/html/projektverkost.html

Besten Dank!

ps.: Schon gemein, gell? Da gewinnt man nix, bekommt aber gleich ne
Werbebroschüre zugeschoben;-)

Echt ey ..... . :-))

Schöne Grüße aus der Region Hannover,
Thomas.

Re: Raetsel

coco, (vor 3034 Tagen) @ Der Juergen

Hi Jürgen,

super Rätsel mit klassischer Auflösung - Thomas schreibt Penicillinum und es fällt allen sofort wie Schuppen von den Haaren, dass nur das die Lösung sein kann.
Die Werbung ist legitim und willkommen, ich wusste nicht, wie viel weiter Ihr schon gekommen seid. Habe gleich mit Genuss den Schwefelporling gelesen. Mein kürzlicher Fund, siehe unten, war auch sehr sauer und hat an den Terpentinschneckling erinnert. Ich kam bisher nicht darauf, dass Weide ungünstig auf den Geschmack dieser Art wirken könnte - wertvolle Erkenntnis.

Herzlich Coco

[image]

Re: Raetsel

Doris, (vor 3034 Tagen) @ coco

Hi Jürgen,
super Rätsel mit klassischer Auflösung - Thomas schreibt Penicillinum und es
fällt allen sofort wie Schuppen von den Haaren, dass nur das die Lösung
sein kann.
Die Werbung ist legitim und willkommen, ich wusste nicht, wie viel weiter Ihr
schon gekommen seid. Habe gleich mit Genuss den Schwefelporling gelesen.
Mein kürzlicher Fund, siehe unten, war auch sehr sauer und hat an den
Terpentinschneckling erinnert. Ich kam bisher nicht darauf, dass Weide
ungünstig auf den Geschmack dieser Art wirken könnte - wertvolle
Erkenntnis.
Herzlich Coco

Deine Bilder sind überirdisch schön. Bitte öfter was davon.

Grüße Doris

Re: Raetsel

coco, (vor 3034 Tagen) @ Doris

Ui, Doris, du schmeichelst mir über Gebühr. Ich kann fotografieren, aber ich betreibe nur äußerst selten den Aufwand wie andere, die geduldig ausleuchten und einspiegeln und stacken und deren Ergebnisse ich seit Jahren bewundere. Schau nur mal bei Gerhard, www.lebrac.de. Naja, es geht um die Freude, nicht um Wettbewerb.
Ich selbst will die Zeit im Wald nicht mit Knipsen verbringen, deshalb dokumentiere ich nur und habe selten eine vernünftige Kamera dabei. Beim Schwefelporling war es anders, da konnte ich ein uraltes Minolta-Makro auf ne tolle Fuji flanschen, weil das Auto so nah war. Trotzdem nur geknipst wie angetroffen, Aufhellung fehlt, Stacking mit offenerer Blende hätte geholfen.

LG Coco

P.S.
Wie schade, dass ich diese Beitragsfrequenz mangels Zeit nicht durchhalten kann, es ist so schön hier.

[image]

Re: Schwefelporlinge essen

UmUlmHerum, (vor 3034 Tagen) @ coco

Habe gleich mit Genuss den Schwefelporling gelesen.
Mein kürzlicher Fund, siehe unten, war auch sehr sauer und hat an den
Terpentinschneckling erinnert. Ich kam bisher nicht darauf, dass Weide
ungünstig auf den Geschmack dieser Art wirken könnte - wertvolle
Erkenntnis.
Herzlich Coco

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Hallo Coco (& auch Jürgen)!

Jungen Schwefelporling habe ich schon mehrfach mit goßem Genuss und begeisterten Gästen gegessen. Jedoch kamen meine Frk. ausschließlich von Obstbäumen (schwäbische Streuobstwiesen), genau genommen von Zwetschge und Apfel. Kurzes Blanchieren in leichtem Salz-Essig-Sud halte ich für unabdingbar, dadurch wird der harzig-bitterliche Geschmack entfernt. Mein Lieblingsrezept ist in Estragon-Sahne-Sauce, in die auch Zitronensaft gehört – das harmoniert wunderbar mit dem leicht säuerlichen Pilzfleisch und das Ganze vor allem mit Basmati-Reis. Übrigens hat einer meiner Gäste mit gastrointestinalen Beschwerden auf die Mahlzeit reagiert, dauerte 2 Tage oder so. Hatte ihm aber sehr gut geschmeckt ;-)

In meiner Gegend finde ich den Schwefelporling übrigens im Frühjahr nur auf Weide und im Herbst auf den Obstbäumen.

Viele Grüße – Rika

Re: Schwefelporlinge essen

coco, (vor 3034 Tagen) @ UmUlmHerum

Hi Rika,

selbst esse ich nur selten Pilze, aber ich durfte auch schon hervorragenden Schwefelporling genießen, stets im Herbst. Drum hatte ich mich auch beim gezeigten Fund gewundert, dass es (trotz Blanchierens) nicht geschmeckt hat. Jürgen half.

LG Coco

Re: Raetsel

Der Juergen, (vor 3033 Tagen) @ coco

Hallo coco

super Rätsel mit klassischer Auflösung - Thomas schreibt Penicillinum und es
fällt allen sofort wie Schuppen von den Haaren, dass nur das die Lösung
sein kann.
Die Werbung ist legitim und willkommen, ich wusste nicht, wie viel weiter Ihr
schon gekommen seid. Habe gleich mit Genuss den Schwefelporling gelesen.
Mein kürzlicher Fund, siehe unten, war auch sehr sauer und hat an den
Terpentinschneckling erinnert. Ich kam bisher nicht darauf, dass Weide
ungünstig auf den Geschmack dieser Art wirken könnte - wertvolle
Erkenntnis.

herzlichen Dank für Deine Resonanz! Ich kann Dir zu diesem Thema folgenden, hervorragenden Artikel meines Vereinskollegen Gerhard Bozler in der SPR empfehlen: "Was Waldhühnchen - Zeitgeist in die Pilzküche!" G. Bozler & G. Lockwald.

beste Grüßle
Jürgen