Hallo Marcel,

unabdingbar für die Täublingsbestimmung ist neben dem Geschmack die Sporenpulverfarbe und mindestens noch der Mykorrhiza-Partner.
Dann könnte man weiter überlegen und evtl. noch chemische Hilfsmittel und die Mikroskopie dazu nehmen.
Ansonsten wird das mit der Bestimmung nix werden.

Beste Grüße
Harald