Maimorcheln

elfi ⌂, (vor 8559 Tagen)

An alle Morchelliebhaber,

heute gefunden: 70 Spitzmorcheln in den Alpen.

(Einzelheiten ab morgen auf meiner Homepage!).

Mindestens 50 sichtbare Winzlinge habe ich stehen gelassen.
Je nach Witterung werde ich sie in 7 bis 14 Tagen holen.
[image]

Heute habe ich gegessen wie ein Fürst:

Rindsfilet mit Spargel und Morcheln in Calvadosrahmsoße.

Nach solch einem Gaumenschmaus weiss ich genau warum ich
die unmöglichsten Sachen unternehme, um diese Pilze zu finden!

Morchelige Grüße
elfi

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Re: Maimorcheln

Mison, (vor 8559 Tagen) @ elfi

liebe elfi,

langsam, ganz langsam, beginnt in mir die gewissheit zu reifen, dass manche menschen sich in diesem forum mit dem alleinigen zweck tummeln, die anderen zu demoralisieren, ihnen, dass heißt: uns, die tränen in die augen zu treiben und uns zu verstehen zu geben: es kann nur ganz wenige geben, und du gehöst sicher nicht dazu. solch ein treiben sollte ...

aber mal im ernst: herzlichen glückwunsch und tiefe verneigung vor deinem tatendrang, der da so ful(l)minant belohnt worden ist. ich hoffe, der nachgeschmack bleibt noch ein weilchen in gaumennähe.

ein seinen neid nicht verhehlen könnender und deswegen tief seuzender
simon

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Re: Maimorcheln

Joachim, (vor 8558 Tagen) @ elfi

Hallo elfi,
ich habe mir mal deine Morcheln etwas genauer angeschaut.
Bist du ganz sicher dass es sich um essbare Morcheln handelt?
Ich habe vor 32 Tagen in einem Morchelfachbuch gelesen das es
unbekömmliche Morcheln gibt. Diese Morcheln sind Speise und Spitzmorcheln
sehr ähnlich. Am besten du schickst mir deine ganzen Morcheln zum Überprüfen.
Natürlich kostet es dich nur das Porto, den Esstest mache ich natürlich
kostenlos, man ist ja Mensch. *ggg*
mit freundlichen Grüßen
Joachim

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zu spät..

elfi ⌂, (vor 8558 Tagen) @ Joachim

Hallo Joachim,

nach Deiner schockierenden Nachricht,
hätte ich den Esstest gerne von Dir machen lassen!
Leider habe ich Deine Zeilen zu spät gelesen. So
habe ich den Test selbst gemacht und siehe da:
Ich lebe noch! [image]

Danke für Deine Sorge
elfi

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Re: Maimorcheln

Manfred, (vor 8558 Tagen) @ elfi

Hallo Elfi

Gratuliere zu Deinem (für Dich wohl nicht einmal aussergewöhnlichen) Fund!
70 Stk! Davon kann ich nur träumen. Ich muss wohl demnächst mal ins Berner Oberland, um neue Conica-Plätze zu suchen. Habe aber erst ab dem 7. ein paar Tage frei.
Und um auf Deinen Beitrag von heute Abend zu kommen - prost, ich glaub wir
müssen bald zusammen anstossen, habe nämlich heute genau 12 Esculentas gefunden(3 kleine stehen gelassen) Alle schon tief honiggelb (Leider habe ich zurzeit keine Kamera). Nebenbei: Wie stellst Du fest, dass sie madenfrei sind? Legst Du sie auch in Salzwasser ein?
Und ausserdem: hurra - ein Gewitter!

Gruss
Manfred

PS: Die Idee mit dem Calvados scheint bei Dir ja wie eine Bombe eingeschlagen
zu haben!

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Calvados>♫

elfi ⌂, (vor 8558 Tagen) @ Manfred

Hallo Manfed,

Danke für Deine Gratulation! Stimmt 70 Morcheln sind noch nicht die Welt,
aber in diesem Jahr werde ich zurückstecken müssen, da es bei uns fast keine
Rindenmulchmorcheln gibt.
Zur Zeit muss man schon in höhere Lagen um noch Spitzmorcheln zu finden.
Mein bester Fund war auf 1000 NN!
Die heutigen Speisemorcheln waren gerade noch richtig, ich habe sie hier
in meiner Heimatstadt in den Auwäldern gefunden = 650 NN!
Zum Madentest: Wenn Du die Morchel in Ringe schneidest, das tue ich bei
Speisemorcheln sobald sie "reif" sind immer, eben wegen der Maden, siehst Du
im dünnen Pilzfleisch die Madengänge!
Die Calvadosidee in der Morchelsoße ist echt klasse, sie rundet den Geschmack
gut ab!
Um das Gewitter beneide ich Dich! Innerhalb von 10 Wochen hatten wir ausser
Nebelnässen ein einzigesmal Gewitterregen und die Aussichten sind strahlender
Sonnenschein mit kühlem Wind, also Antipilzwetter!

Grüße und ein Prost auf die Morcheln
elfi