Hallo zusammen,
kann jemand von Euch Experten mal schaun, ob ich bei den beiden
Pilzen von heute richtig liege?
1/ Breitblättriger Rübling?
Dieser Pilz wuchs an einem Stumpf in einem Eichen-/Buchenwald. Hutdurch-
messer ca. 3 cm; der Geruch war stark "pilzig" (hmmm ... wie
beschreibt man
am besten Gerüche?)

2/Schwefelpohrling?
Dieser Pilz wuchs an einem Stumpf, vermutlich Eiche. Ich denke, es ist ein
Schwefelpohrling, aber da ich ihn bisher noch nie "live" gesehen
haben,
bin ich mir nicht ganz sicher.

Vielen Dank,
Rainer.

Hallo Rainer,
da liegst du wohl Richtig,
viele Grüsse
Matthias

Servus Rainer!

Da liegst du sicher richtig.
Die breitblättrigen Rüblinge hab ich gestern übrigens zum ersten Mal gekostet, über ihre Genießbarkeit wurde ja erst kürzlich gepostet.
Mein Eindruck: genießbar und im Mischgericht in kleinen Mengen verwendbar, aber auch verzichtbar, denn der Eigengeschmack ist nicht besonders intensiv, und für ein Einzelgericht würde ich die Pilze nicht verwenden wegen des leicht muffigen Nachgeschmacks (auch sehr junger Exemplare), der mich unangenehm an den Geschmack des grauen Wulstlings erinnert.

Schade eigentlich, denn der Pilz fruchtet zur Zeit auch bei Trockenheit, wenn es sonst nichts anderes gibt im Wald.

Gruß
Hias

Hallo,
beide Arten sind richtig bestimmt. Soweit ich weiß, kann der Schwefelporling nicht verwechselt werden (oder sieht das hier jemand anders? *gg*). Der Breitblättrige Rübling hingegen hat einen kleinen Doppelgänger, den Gestreiften Rübling (Clitcybula lacerata), der jedoc wesentlic kleinere Fruchtkörper bildet
Viele Grüße,
Kazuya