hallo,

hiermit oute ich mich auch als hallimasch-fan. vielleicht ist aber auch was dran an dem, was markus geschrieben hat: ich war nämlich geradezu selig, als ich den hallimasch neulich kiloweise nach hause schleppen durfte, im ggs. zu steinpilzen, maronen, etc.

jedenfalls hab ichs noch nicht ausprobiert, ihn zu trocknen. aber das carluccio-rezept klingt ganz nach meinem geschmack, und ich habe noch zwei riesenportionen in der kühltruhe ...

kocht ihr denn den getrockneten hallimasch ab? oder andersherum? oder dann ganz ohne kochen? oder wie?

simon