Hallo Pizfreunde !
Hat irgendjemand von Euch schon mal einen Anis-Klumpfuß
(Cortinarius odorifer) gegessen. Ich finde ihn jedes Jahr
in Massen.

Hallo Markus,
ich habe den Anis-Klumpfuss noch nie gegessen, obwohl er als essbar gilt.
Aber erstens ist er ein Cortinarius und die sind mir alle ein bisschen suspekt.
Zweitens schreckt mich der aufdringliche Geruch. Ich mag ihn zwar riechen, aber nicht essen.
Gruss Karl

Hallo Karl!
Heute hab ich ihn gegessen - der Anisgeruch verliert sich zwar beim Erhitzen
er schmeckt aber nach wie vor ein bißchen nach Anis und außerdem etwas muffig
(erdig) obwohl es junge frische Exemplare waren.
Aber mit den Cortinarien hast du recht - ich finde jedes Jahr neue Arten, die
äußerst schwierig zu bestimmen sind.

Ciao Markus