ein paar Funde

Hallo Pilzfreunde,

leider kann ich z.Zt. nur selten meine Funde posten und möchte die Gelegenheit nutzen mit einem Gerücht aufzuräumen. Wer sagt, dass das Bergische Land Pilzarm ist? Neben sehr leckeren Schwefelporlingen (leider kein Bild hier) habe ich u.a diese Stinker gefunden. Ich konnte die auf gut 200m riechen

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die Hexen waren recht lecker aber die Sauerrei des saubermachen tu ich mir nicht mehr an. Wer kennt einen einfachen Trick den Schleim abzubekommen?

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Die Röhrlings-Saison hat auch bei uns begonnen. Ich weiß nicht welcher Gelbe das ist. Mein Verdacht geht Richtung Anhängselröhling. Ich habe zwei Burschen gefunden und das unter Buchen. Ein blauen konnte ich auch im Schnitt nicht feststellen. Es trat lediglich eine ganz schwache Rötung auf.

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Wieder in der Eifel habe ich einen Perlpilz gefunden (Foto kommt noch )
und Stellenweise diesen hier. Leider hab ich keine Bestimmungsbücher hier. Ist aber bestimmt nicht schwer.

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In ein paar Tagen habe ich DSL, dann kommen mal die Bilder meiner Funde aus 04 und 05.

Gruß Dirk (jetzt wieder in der Eifel)

Hallo Dirk,
dein Röhrling ist kein Anhängselröhrling, es ist die Ziegenlippe Xerocomus subtomentosus,
viele Grüsse
Matthias

Hallo Dirk,
dein Röhrling ist kein Anhängselröhrling, es ist die Ziegenlippe Xerocomus
subtomentosus,
viele Grüsse
Matthias

Hallo Matthias,

würde fast noch eher X. ferrugineus sagen (Hutfarbe, keine Blauverfärbung, Standort).

Grüße, Jürgen

Hallo Jürgen,
da passt doch der weisse Basalfilz nicht, sollte der da nicht gelb sein?
Beitrag 75872
Viele Grüsse
Matthias

Hallo Jürgen,
da passt doch der weisse Basalfilz nicht, sollte der da nicht gelb sein?
Beitrag 75872
Viele Grüsse
Matthias

Hallo Matthias,

hat mich auch zögern lassen, aber wenn man genau hinsieht, erkennt man gelbe Stellen, und der unterste Myzelstrang scheint auch gelb zu sein. Dass das Myzel wurzelnd-anhängselartig ausgeprägt ist, ist auch eher für X. ferrugineus typisch.

Grüße Jürgen

Hallo Dirk,

der letzte ist ein Scheidenstreifling und nicht unbedingt einfach zu bestimmen. Würde aber - ohne jetzt großartig in die Tiefe zu gehen - einfach mal auf Amanita vaginata tippen.

Gruß Harald

die Hexen waren recht lecker aber die Sauerrei des saubermachen tu ich mir
nicht mehr an. Wer kennt einen einfachen Trick den Schleim abzubekommen?

Servus Dirk!

An dem Punkt war ich auch schon mal. Meine Lösung fiel letztendlich so aus: Statt Hexeneiern Kartoffeln braten; die sind erstens nicht schleimig und schmecken auch nicht so muffig.
Also im Ernst: Ich finde, die Hexeneier sind eigentlich nur genießbar, wenn man sie nahezu versalzt, um den muffigen Geschmack zu übertünchen.

Gruß aus München
Hias

Hallo Hias,

Statt Hexeneiern Kartoffeln braten; die sind erstens nicht schleimig und
schmecken auch nicht so muffig.

Das erinnert mich an das (schon einmal gepostete?) ultimative Rezept
für einen Rhabarberkuchen:

'Tip für die Hausfrau: Rhabarberkuchen schmeckt besonders gut, wenn man
statt Rhabarber Erdbeeren verwendet'

Beste Grüße
Thomas

- kein Text -

Hi ihr,

ich hab ja Hexeneier bisher nur roh probiert, aber wie man die Putzerei umgehen kann ist sogar sehr einfach, fast genial ;-) . Hexenei mit Messer halbieren, messerspitze in den festen Teil pieksen und diesen einfach heraushebe(l)n, Rest wegschmeißtn, der Glibber klebt nicht oder nur wenig an dem festen Teil. Es gibt Leute, die behaupten man kann den Glibber mitbraten, ers soll dann stocken ähnlich wie Eiweiß, es würd also auch reichen, nur die Haut abzuziehen. Roh möchte ich allerdings weder Glibber noch Haut mitessen *grusel*.

Liebe Grüße

Birgit

Hallo Birgit,

ehrlich gesagt gruselt es mir allein schon bei dem Gedanken, irgendeinen Bestandteil dieses übel stinkenden Pilzes verspeisen zu müssen. Und ehrlich gesagt möchte ich mich gar nicht über diese Hemmschwelle hinwegsetzen, das werde ich sicher nicht ausprobieren.

Aber zum Glück gibt es ja leckerere pilzige Alternativen.

Schöne Grüße

Andreas

Hallo Andreas,
ich dachte du magst Morcheln, mit viel Dill werden die schon genießbar. Es gibt deutlich bessere Speisepilze als Morcheln,
liebe Grüsse
Matthias

Hallo Matthias,

nachdem Du jetzt schon die wohlschmeckenden Morcheln mit den ekligen Stinkmorcheln vergleichst, bin ich nun restlos davon überzeugt, dass Du keine Morcheln magst. *g*

In Bezug auf Dill gebe ich Dir natürlich Recht! *feix*

Gruß, Andreas

Hallo Andreas,

die Hexeneier stinken doch überhaupt nicht. Wenn man, wie von Birgit beschrieben, nur den festen Teil (Stiel) isst, dann wird man von dem etwas nussigen Wohlgeschmack überrascht. Selbst probiert und für gut befunden. Den Rest find ich aber auch unappetitlich.

Gruß
Saftling

Hallo Birgit,
ehrlich gesagt gruselt es mir allein schon bei dem Gedanken, irgendeinen
Bestandteil dieses übel stinkenden Pilzes verspeisen zu müssen. Und
ehrlich gesagt möchte ich mich gar nicht über diese Hemmschwelle
hinwegsetzen, das werde ich sicher nicht ausprobieren.
Aber zum Glück gibt es ja leckerere pilzige Alternativen.
Schöne Grüße
Andreas

Hi Saftling

die Hexeneier stinken doch überhaupt nicht. Wenn man, wie von Birgit
beschrieben, nur den festen Teil (Stiel) isst, dann wird man von dem etwas
nussigen Wohlgeschmack überrascht. Selbst probiert und für gut befunden.
Den Rest find ich aber auch unappetitlich.

also ich habs ja erst einmal probiert, ich fand es schmeckt so ein bißchen kohlrabiähnlich, also keineswegs eklig, sondern ganz gut, halt nicht nach Pilz. Andreas, wenn das Ding schon stinkt, bist du zu spät dran, das hexenei muß noch geschlossen und damit geruchsfrei sein.

Liebe Grüße

Birgit

Hallo Birgit,

da ist nichts zu machen - bei der bloßen Vorstellung Hexeneier zu essen, aus denen sich etwas derart Stinkendes entwickelt, dreht sich mir der Magen um. Bin wohl doch nicht so hartgesotten, wie ich immer gemeint habe. Mich kosteten ja schon der gelatinöse Zitterzahn, der Violette Rötelritterling und der gelb-orangefarbene Schwefelporling Überwindung - und ich habs nicht bereut!

Vielleicht probiere ich Hexeneier eines Tages, aber in nächster Zeit mache ich da noch einen weiten Bogen herum.

Schöne Grüße

Andreas

Hi ihr,
ich hab ja Hexeneier bisher nur roh probiert, aber wie man die Putzerei
umgehen kann ist sogar sehr einfach, fast genial . Hexenei mit Messer
halbieren, messerspitze in den festen Teil pieksen und diesen einfach
heraushebe(l)n, Rest wegschmeißtn, der Glibber klebt nicht oder nur wenig
an dem festen Teil. Es gibt Leute, die behaupten man kann den Glibber
mitbraten, ers soll dann stocken ähnlich wie Eiweiß, es würd also auch
reichen, nur die Haut abzuziehen. Roh möchte ich allerdings weder Glibber
noch Haut mitessen *grusel*.
Liebe Grüße
Birgit

Hallo Birgit,

danke für den Tipp. Ich wußte auch nicht, dass man die roh essen kann.
Einen Versuch werde ich dann also doch noch starten.

Gruss Dirk

Re: ein paar Funde

Re: ein paar Funde

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Hexeneier

Re: Hexeneier

Der ist gut - ich lach mich tot....

Re: Hexeneier

würg

Re: würg

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Stinkmorcheln schmecken lecker!

Re: Stinkmorcheln schmecken lecker!

Re: Stinkmorcheln schmecken lecker!

Re: Pilze am heiligen Abend/einer fehlt