Hallo Wolfgang,
vielleicht zersetzt er sich schon - Ammoniakbildung -!?
Gruß
Karl-Heinz

Hallo Pilzprofis!
Danke Karl-Heinz, Jürgen und Dedimyk für eure Beiträge und den Vorschlag
Nelkenschwindling.
Aber der stechende Geruch - auch jetzt noch?
Nelkenschwindlinge haben einen angenehmen Geruch.
Bei diesem beißt es direkt in der Nase, richtig Alkalisch.
Auch keine Zwischenlamellen?
Ich habe mich zu einem Kostversuch hinreissen lassen - milder neutraler
Geschmack!
Vielleicht hat jemand eine andere Bestimmungsidee?
... hier noch einige Bilder von jetzt:

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald
Wolfgang