Berner Oberland 1985 September ,zurück in der Ferienwohnung von einer ergiebigen Steinpilzpirsch in 1200-1400NN.Ganze Familie bewundert die Beute jetzt ein kleiner Apero ich putze rüste und bestücke die zwei Dörrex und bereite etwa zwei Kilo für unsere Nachtessen!Natürlich mit Fleisch und allem drum und dran!Bereits beim dritten Apero!Gemeinsames Essen ca. 19h im Garten mit unseren ca.zehn Katzen die uns immer am Anfahrtstag meistens Samstag sehnlichst miauend erwarten.Zum Essen einige Gläser Rotwein,Dessert und anschliessen zum verdauen Whyski!In der Nacht Unwohlsein im Magen mit Hitzewallungen kein erbrechen.Am nächsten Tag alles ok!Seit diesem Tag trinke ich vor dem rüsten der Pilze keinen Tropfen Alkohol zum essen mit Pilzmenue ein Glas Wein,kein Schnaps etc.Nach Möglichkeit kein Pilzmenue am Abend oder sehr wenig!Seit diesem Tag habe ich toi toi toi keinerlei Beschwerden mehr! Grüessli Hans

Salut,
ein Bekannter meinerseits ist Weinhändler und bereitet gerade ein Seminar zum
Thema 'Wein & Pilze' vor. Deshalb fragt er nun nach einer generellen
Alkohol(un)verträglichkeit bei bestimmten Pilzarten.
Tja, Hexenröhrlinge scheiden für mich persönlich ja aus, da ich und meine
Bekannten in vielen Jahren nie Probleme mit der Kombination mit Wein
hatte/n.
Aber gibt's vielleicht doch Pilze bei denen man -indiv. Unverträglichkeit mal
ausgeklammert- aufpassen sollte?
Vom Faltentintling liest man's ja, aber der steht nicht auf meinem
Speisezettel.
Wenn Ihr noch spontan Ideen zum Thema habt -immer her damit!
Danke + schöne Grüße,
Marcel

Salut,
ein Bekannter meinerseits ist Weinhändler und bereitet gerade ein Seminar zum
Thema 'Wein & Pilze' vor. Deshalb fragt er nun nach einer generellen
Alkohol(un)verträglichkeit bei bestimmten Pilzarten.
Tja, Hexenröhrlinge scheiden für mich persönlich ja aus, da ich und meine
Bekannten in vielen Jahren nie Probleme mit der Kombination mit Wein
hatte/n.

hallo,
Ich kenne niemanden, der mit Netzstieligen (!) Hexenröhrlingen und Alkohol Probleme hat.
Da da aber immer wieder Berichte auftauchen, wäre ich vorsichtig, bei einem offiziellen Seminar diese Unverträglichkeit einfach zu leugnen.
Darauf hinweisen würde ich schon.

Gruss, Harald Andres

Aber gibt's vielleicht doch Pilze bei denen man -indiv. Unverträglichkeit mal
ausgeklammert- aufpassen sollte?
Vom Faltentintling liest man's ja, aber der steht nicht auf meinem
Speisezettel.
Wenn Ihr noch spontan Ideen zum Thema habt -immer her damit!
Danke + schöne Grüße,
Marcel