Servus Christoph,

ich bin ja schon mal im Gebiet Kostroma (600 km nördlich von Moskau) mit Einheimischen beim Schwammerlsuchen gewesen. Die haben wirklich alles an Milchlingen eingesackt, sogar torminosus (Birkenmilchling).

Die eingemachten Pilze schmecken auf Russisch zubereitet wirklich gut, vor allem die knackige Konsistenz der Milchlinge macht sich gut.

Selber hab ich das aber noch nie ausprobiert, sollte man vielleicht wirklich mal machen.

Gruß
Hias