Wie man sich als "Gourmet" zu Tode isst …

… dafür findet man auf Spiegel.de eine nette Anleitung:
http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,813160,00.html
Ich hoffe mal, dass mit "Samthäublinge" Samtfußrüblinge oder Stockschwämmchen gemeint sind,
Noch ’ne Bemerkung (*Klugscheißermodus an*): "Skrei" ist auf norwegisch der laichbereite Dorsch. und der ist alles andere als schmackhaft: Das Fleisch ist extrem mager und trocken, denn der Fisch hat praktisch seine gesamten Reserven in die Produktion von Laich und Milch gesteckt. Lieber bis Mai, Juni warten, dann sind die Fische nicht nur dick, sondern auch wieder "fett" (soweit man bei einem Magerfisch von "fett" sprechen kann …)(*Klugscheißermodus aus*)
Grüßlis
Thomas