Re: Suche gutes, einfaches Rezept für Körnchenröhr

Hallo Andreas,

ich persönlich lasse Goldröhrlinge, Kuhmäuler & Co. im Wald stehen, da
mir die "Anti-Schleim-Maßnahmen" einfach zu aufwändig sind. Es
gibt genügend Alternativen, wo man kein Gebatzel hat.

Goldröhrling und Kuhmaul in einem Atemzug zu nennnen, ist ja schon fast ein Sakrileg . Goldröhrling und graue Lärchenröhrlinge haben mich auch nie als Speisepilz gereizt, zu weich und zu schlabbrig, aber Kuhmäuler sind doch wirklich klasse, richtig schöne, sehr feste Speisepilze (auch ungehäutet), leider gibts die hier praktisch nicht. Sonst kann ich nur was über den kupferroten Gelbfuß sagen, ist zwar auch schön fest, schmeckt mir aber definitv zu säuerlich, daher unangenehm.

Ach übrigens Matthias, den Beschleunigungseffekt konnte ich auch bei Butterpilzen trotz abgezogener Huthaut feststellen.

Birgit