Re: Andreas, Lactarius camphoratus ist ein Würzpil

Hallo Andreas,

Lactarius helvus ist gastro-intestinal giftig, das ist absolut richtig, aber L. camphoratus ist und bleibt für mich ein guter Würzpilz.
Nebenbei auch noch ein hervorragender Erklärungspilz im Unterricht über Pilzgerüche.Denn die intensive Maggikomponente, vor allem nach Trocknung ist unverwechselbar.

Herzlichen Gruß Detlef

Hallo Detlev,
o.k., von mir aus als Würzpilz verwendbar, ebenso wie der Große Bruchreizker
(Lactarius helvus). Als reines Pilzgericht herkömmlicher Zubereitungsart
(in der Pfanne geschmort z.B.) ist er aber meines Kenntnisstandes nach
ebenso wie L. helvus gastro-intestinal giftig.
beste Grüße,
Andreas