Re: Lactarius helvus vs. Lactarius camphoratus

Hallo,

Interessant wären natürlich Ergebnisse von getrockneten L.helvus, die ja
eventuell lt. Literatur als Pilzpulver dienen sollen, obwohl ich mir nicht
vorstellen kann, daß durch das Trocknen die Giftstoffe abgebaut werden.

Ich kenne nicht nur einen Pilzler der L. helvus als Würzpilz verwendet und keine Probleme damit hat. Von einem Reingericht L. helvus sind in der Literatur allerdings von vergiftungen berichtet worden.

Also bleibe ich bei dem hervorragenden Würzpilz Lactarius camphoratus, als
Frischpilz in Mischpilzen oder noch besser als Pilzpulver und empfehle ihn
weiter, trotz Andreas andersartiger Aussage.

So andersartig war meine Aussage ja nicht, ich habe ihn ja nicht als Würzpilz "verdammt". Und wenn 2-3 frische Pilze im Mischgericht sind, dann ist das auch nix anderes als "Würzpilz".
Ein Pilz, den man aber nicht guten gewissens als Reingericht essen bzw. empfehlen kann, der ist für mich nicht eßbar. Und da gehört der camphoratus für mich halt auch dazu, ebenso wie alle anderen rotbraunen Milchlinge, auch wenn manche sie problemlos essen. Andere halt wieder nicht.

beste Grüße,
Andreas