Hallo Uschi und die anderen Pilzler,

da ich mir ja immer gern selbst ein Bild mache, habe ich vor ca.30 Jahren ( in meiner Sturm,- und Drangzeit ) mal 1 mittelgroßen Fk. des Lactarius helvus einem Mischgericht beigefügt und gebraten ( allerdings ein Alleinversuch ).
Ergebnis ich bekam etwas Unwohlsein und Magendrücken; kein Erbrechen oder dergleichen oben und hinten, bin mir jetzt allerdings nicht mehr ganz sicher, ob es nicht ein psychosomatisches Unwohlsein war, durch meine Kenntnis, daß ein
"Giftpilz" im Gericht war.
Ich warne heute natürlich nachdrücklich allen von solchen Selbstversuchen ab.

Interessant wären natürlich Ergebnisse von getrockneten L.helvus, die ja eventuell lt. Literatur als Pilzpulver dienen sollen, obwohl ich mir nicht vorstellen kann, daß durch das Trocknen die Giftstoffe abgebaut werden.

Also bleibe ich bei dem hervorragenden Würzpilz Lactarius camphoratus, als Frischpilz in Mischpilzen oder noch besser als Pilzpulver und empfehle ihn weiter, trotz Andreas andersartiger Aussage.

Gruß Detlef

Hallo Andreas,
also auch bei mir sagen mehrere Pilzbuchautoren wie z. B. der Gerhardt das
der Kampfer-Milchling eßbar, getrocknet als Gewürzpilz verwendbar
(Pilzpulver) ist.
Das ist doch weningstens mal ne Aussage!
Im Gegensatz zum Bruch-Reizker der zwar von mehreren Autoren als schwach
giftig bis giftig angegeben ist aber auch und vor allem im Rohzustand zu
Übelkeit, Durchfall und Erbrechen führt. Dann aber komischerweise mit
wenigen Exemplaren im gebratenem Mischgericht nichts ausmachen soll und
sogar widerum getrocknet als Pilzpulver ein guter Würzpilz sein soll. Das
erscheint mir doch schon recht bedenklich, ich mag solche Aussagen nicht
so gern. Gerade bei der Angabe giftig..........wieviel giftig ist
Lactarius helvus denn nun, bißchen giftig, stark giftig.......das verführt
doch geradezu ihn doch auszuprobieren. Wenn irgendwas als giftig gilt dann
probiert man es eben garnicht erst aus.
Davon ob sich die Giftigkeit im gegarten Zustand vielleicht verflüchtigt sagt
natürlich wieder kein Mensch was. Jedenfalls kann ich den Kampfermilchling
wenigstens beruhigt "einsacken" während ich den Bruch-Reizker
lieber stehen lasse
obwohl ich ihn gern mal ausprobieren würde, als Pilzpulver.
Mal was anderes, ihr sollt ja zur Zeit eine richtige Pilzschwemme haben bei
euch, hab ich von verschiedenen Seiten gehört. Das artet bestimmt schon
richtig in Arbeit aus, dann gibt`s ja auch mehr seltene Arten zu sehen
.
Dazu wünsch ich Tanja und dir noch viel Vergnügen und schöne Funde.
Liebe Grüße an euch beide
Uschi