Hallo Arne,
Ich kenne den Semmelstoppelpilz (Hydnum repandum) als 'Bissfest' und gebraten
kernig/knackig. Zäh hab ich den noch nie erlebt! Bist Du Dir sicher mit
der Bestimmung?
Grüßle
Juergen

Hallo Jürgen

ja bin ganz sicher dass es Semmelstoppel sind...es ist nur so dass die meisten sehr gross sind und vor allem der Stiel doch recht hart ist...kann ich die Semmelstoppel auch alleine als Mahl zubereiten?

Gruss