Hallo Basidie,
es kommt darauf an, an welchem Baum der Schwefelporling wächst: An Eibe oder
Robinie beinhaltet er auch die Giftstoffe aus den Bäumen. An Eiche
schmeckt er sehr sauer, da er die Gerbstoffe der Eiche in sich aufnimmt.
Meine Schwefelporlinge, die ich im Frühjahr verspeist habe, wuchsen an
Weide. Die Fruchtkörper an Obsthölzern sollen ebenfalls delikat schmecken.

Hallo,

meines Wissens war das nur eine Hypothese und nicht bewiesen, dass die Inhaltsstoffe des Schwefelporlings vom Substrat abhängen.

beste Grüße,
Andreas