Re: Pilziges von heute

Hallo Sabine und Holger

nein, ein Rezept habe ich nicht, würde es aber einfach ungefähr so ausprobieren: Genügend (was immer das heisst) Schuppige Porlinge in Wasser kochen. Vielleicht müsste man darauf achten, dass es nicht bitter wird. Dann mit Pfeffer und Salz würzen. Ev. einige Tropfen Zitronensaft dazu. Dann könnten div., zuvor angedämpfte Gemüse darin geköchelt werden.
Einfach probieren, das hat sich bei mir beim Kochen am besten bewährt.

Falls ihr das testet, bin ich mal gespannt auf das Resultat.

Ligrü
Lotte