Re: Speisewert Schwefelporling

Hallo

Ich hab kürzlich zum ersten mal einen butterzarten, ganz jungen schwefelporling gefunden.
Habs ausprobiert, schmeckt erstaunlich lecker!!
In würfeli geschnitten mit butter und zwiebeln scharf angebraten. Kräuter dazu und etwas sahne. Ich hab noch etwas curry dazugegeben, einfach weil mich das schwefelgelb dazu verleitet hat...

Und das bringt mich gleich auf die idee!! Heut mittag gibts bei mir schwefelporling aus der gefriertruhe. Hoffe, er ist durch`s einfrieren nicht bitter geworden.

Werde euch nach dem mittagessen bericht erstatten

Gruss malou

Ich habe heute einen jungen Schwefelporling gesehen. Der Pilz ist in einem
jungen sehr guten Zustand und riesengroß. Ich schätze ihn auf ca. 1-2 m²
wenn
man ihn nebeneinanderlegen würde.
Meine Tochter und ich waren total fasziniert von den leuchtend gelben Farben.
Da der Pilz nach Abkochen und Anbraten essbar sein soll, würde mich mal
interessieren, ob ein Benutzer hier im Forum den Pilz schon einmal
persönlich verspeist hat. Ist er mit einem Parasol vielleicht
vergleichbar?
Für Hinweise vielen Dank!
Gruß,
Alex aus der Ortenau