Hallo Georg,

An dem Pfifferlingsbild sind aber die weissen inneren Bereiche seltsam.

der weiße innere Bereich ist das Fleisch und ist ganz normal. Bei trockener Witterung reißt dem Pfifferling gerne mal der Stiel auf. Habe Dir nochmal ein Bild dazu angehängt.

Zum Unterschied Sorte-Art hat Dich Birgit ja schon informiert. Danke Birgit.
Den Fehler machen die Medien aber auch regelmäßig. Also mach Dir nix draus.

Gruß Joschi